红糖性温，白糖比较通用，冰糖性平。但是这里的红糖不是超市购买的袋装的红糖，袋装红糖是白糖的尾料，调味用的。要想吃红糖温补，必须要吃对红糖。真正的温补红糖是纯甘蔗汁熬制的，保留了红糖里面温补的营养成分，不像是白糖和尾料赤砂红糖是工业化生产，加入的硫化物破坏了甘蔗里的一些天然成分，失去了红糖的温补的功效。建议你如果需要温补一定要买品牌的纯甘蔗红糖，使用放心，售后也有保障。
白糖、冰糖、红糖都是从甘蔗和甜菜中提取的，都属于蔗糖的范畴。红糖是蔗糖和糖蜜的混和物，白糖是红糖经洗涤、离心、分蜜、脱光等几道工序制成的。冰糖则是白糖在一定条件下，通过重结晶后形成的。它们的化学成份都是蔗糖。红糖在长期贮存中，由于糖蜜会发生氧化，从而使颜色变深，且有酸味，这时的红糖就不能再食用了。
总的说来白糖性平，纯度较高；红糖性温,杂质较多；冰糖则是糖的结晶。
红糖性热，冰糖性寒，白糖一般
教你白糖红糖冰糖的区别
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