酸奶蛋糕的配方基本类似奶酪蛋糕，水分很高，基本就是这样的效果，而且很不容易熟透，一般要烤60分钟左右。由于脂肪含量太低，比起芝士蛋糕味道要差很多。甚至可以说比较难吃。
1、拿出来后，要轻震一下模具。然后，放在那里晾凉。2、有可能没有烤熟，中心是生的，所以回缩。3、火候过了，烤的太干，出炉后蛋糕也会回缩。
水分大，时间要比烤一般的蛋糕长点，和面的时候硬一点比较好
请楼主补充配方。
