菜刀多用钢铁制成，只要知道怎样不让钢铁生锈就可以了。铁生锈有两个必备条件，且缺一不可.1、有氧气接触2、有水接触。因此，只要保证菜刀少与水接触即可，所以用完菜刀后一定要及时擦干。
不用的时候保持清洁干燥即可。长期不用的话最好涂上一层油，然后用塑料包裹上，用的时候把油洗掉就可以了。
抹油~~~
用醋或牛奶经常擦拭!
菜刀一旦生锈，去除刀锈可不是件很轻松的事。淘米水去锈法很简单，但需要的时间比较长。今天介绍的第二种办法——葱头去锈法。切下来一片葱头，用这片葱头使劲摩擦菜刀上的刀锈。需要提醒您的是，用淘米水去刀锈需要的时间比较长。而葱头去锈法需要您使很大的力气。
你好！
把绣擦干净
菜刀上的水也擦干净
如有疑问，请追问。
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