味增汤是什么 怎么做 味增是什么

　　味噌是一种用黄豆等粮食发酵后做成的酱，味噌汤就是酱汤，日文是：味噌汁（みそしる）。味噌汤做出来的汤都是奶白偏黄色的，味道比较浓郁，也很鲜，像是放了很多鸡精。一般可以 味增汤
　　跟海鲜一起煮汤，味道非常鲜美。 　　味噌制作过程是：在粮食中放发酵材料，在控制温度之内，发酵隔夜，长出霉菌后，再放水和盐搅拌均匀，密封一到两年，即成。味噌味道有甜有咸，颜色有红有黑有白。据说酱汤有防癌作用，日本女性常喝所以乳腺癌的裂拆发病机率相对其他国家的要少很多。
　　鲷鱼味噌汤
　　食材准备 　　鲷骨（赤宗鱼骨或其他新鲜鱼骨）300克、味噌80克，红、白萝卜丝 味增汤
　　各半杯，糖、味精各1/8小匙、葱花2大匙。 　　制作步骤 　　1.鲷鱼（或其它新鲜鱼骨）切块，入开水川烫捞出，再用清水洗净。 　　2.锅内入水烧开，将红、白萝卜丝下入煮软。续入鱼骨煮滚，去除泡沫，将味噌、糖、味精置小漏杓内，以汤匙拌匀，立即熄火盛碗，并撒上葱花即成。[1]
　　豆腐海带味噌汤
　　食材准备 　　豆腐300克、海带芽（干品）5克、葱1根、味噌1.5大匙、出汁300 味增汤
　　毫升、味醂1小匙 　　制作步骤 　　1.葱切细末，用布包起后，再用水冲洗，以除去呛味。 　　2.将豆腐切小丁，泡入水中备用。 　　3.海带芽泡水使其膨胀，再沥干水份备用。 　　4.将出汁放入锅中煮开，把味噌放到滤网中，将滤网浸入汤汁，用筷子搅拌使味噌溶解后，加入味醂拌匀。 　　5.在汤碗中放入豆腐丁、海带芽、葱末，再倒入作法4的热汤即可。 　　6.出汁和味醂还可改用鱼干露（小鱼干300克，去头及内脏，[1]加水5杯，以小火煮20分钟即成），更是另一番理想的味道。 　　注意肆消枣事项 　　味噌汤的特征是不可重复煮沸，因为味噌再温热会丧失香气，所以最好是煮好后立即享用。市场桥激上也有了方便味噌汤，材料都已配好，快捷方便。

味增汤是一种极具日本传统饮食特色的汤，主要以味增为主要酱料煮制而成。味增是一种用黄豆制成的酱，味道十分鲜美浓郁，加入汤中起到了类似味精或者鸡精的作用。味增不仅味道鲜美，而且营养价值高，经常食用对人体的健康十分有益。

日式鲷鱼味噌汤： 　　材料：鲷骨（赤宗鱼骨或其他新鲜鱼骨）300克、味噌80克，红、白萝卜丝各半杯，糖、味精各1/8小匙、葱花2大匙。 　　制作过程： 　　1.鲷鱼（或其它新鲜鱼骨）切块，入开水川烫捞出，再用清水洗净。 　　2.锅内入水烧开，将红、白萝卜丝下入煮软。续入鱼骨煮滚，去除泡沫，将味噌、糖、味精置小漏杓内，以汤匙拌匀，立即熄火盛碗，并撒上葱花即成。 　　豆腐海带味噌汤： 　　材料：豆腐300克、海带芽（干品）5克、葱1根、味噌1.5大匙、出汁300毫升、味醂1小匙 　　制作流程： 　　1.葱切细末，用布包起后，再用水冲洗，以除去呛味。 　　2.将豆腐切小丁，泡入水中备用。 　　3.海带芽泡水使其膨胀，再沥干水份备用。 　　4.将出汁放入含坦锅中煮开，把味噌放到滤网中，将滤网浸入汤汁，用筷子搅拌使味噌溶解后，加入味醂拌匀。 　　5.在汤碗中放入豆腐丁、海带芽、葱末，再倒入作法4的热汤即可。 　　6.出汁和味醂还可改用鱼干露掘老戚（小鱼干300克，去头及内脏，加水5杯，以小火煮20分钟即成），更是另一番理想的味道。 　　味噌汤的特征是不可重复煮沸，因为味噌再温热会丧失香气，所以最好是煮好后立即享用。市场上也有了方便味噌判陵汤，才料都已配好，快捷方便。

味噌是一种用黄豆等粮食发酵后做成的酱，味噌汤就是酱汤，日文是：味噌汁（みそしる）。味噌汤做出来的汤都是奶白偏黄色的，味道比较浓郁，也很鲜，像是放了很多鸡精。一般可以跟海鲜一起煮汤，味道非常鲜美。 　　味噌制作过程是：在粮食中放发酵材料，在控制温度之内，发酵隔夜，长出霉菌后，再放水和盐搅拌均匀，密封一到两年，即成。味噌味道有甜有咸，颜色有红有黑有白。据说酱汤有防癌作用，日本女性常喝所以乳腺癌的发病机率相对其他国家的要少很多。

味增汤就是朝鲜大酱汤 味增就是大酱 臭酱就是纳豆 这点韩国和日本是一样的 国内吃的比较少 因为都说很臭- -
味增你可以去那种朝鲜老太太自己做的大酱 有的人做的味道挺好 商场卖的那种包装的就算了 那种都是豆瓣酱啊之类的 和那种日韩的大酱还是有区别的
做法就是 水 加上大酱 煮开就行了 然后加点盐 按自己口味吧 口味清淡的就不用加盐了
然后一般汤里都会加豆腐 土豆 或纤肢者西谈薯葫芦 喜欢吃肉的人可以放些猪肉 然后放一点大喜大牛肉粉 大酱汤没有固定的做法 都是自己喜欢吃什么就毁侍世往汤里加什么