东北菜：大骨头炖酸菜怎么做？

需要提前准备好的材料包括：酸菜 500克、猪大骨 500克、粉条 100克、猪五花肉 100 克、葱 一段、姜 五片、大料 一朵、盐 2克、酱油 半汤匙、味精 适量。

1、第一步把酸菜切丝放入盆中。

2、然后使用菜刀把姜，葱切好。

3、锅里放入猪骨、姜片、葱片、大料、水用小火炖50分钟。

4、然后放入酸菜、五花肉、盐和酱油，使用小火炖40分钟。

5、锅内加入粉条炖10分钟，然后加入味精。

6、拌匀后盛出，这样大骨头炖酸菜就做好了。

东北菜 酸菜炖大骨头

酸菜炖大骨头。不在东北也能做出东北菜，跟我做不一样的大骨头

材料
1大骨头
2酸菜
3葱花
4生姜片
5大料
6花椒料包
7油
8盐
9料酒
10酱油
做法

1. 将大骨头洗干净，焯水去掉血末，捞出
2. 酸菜切细丝用水泡20分钟，捞出挤净水分
3. 锅中放少许油爆香葱姜，放料酒，酱油出香味，放热水（水要没过大骨头一寸）
4. 放大骨头和剩下的调料，盐先不放
5. 大火开锅，改小火炖80分钟后
6. 再放酸菜大火开锅，小火15分钟，放盐，再炖5分钟
7. 翠花上酸菜