China✀s用法和Chinese用法有什么区别呢？可以互换使用吗

用Chinese时，一般指“与中国(人)有关的或具有中国(人)特点的”，侧重于“具有中国特色的”，更多地是指文化方面，多用于人文。 e.g. a Chinese girl Chinese medicine 中药 Chinese calendar Chinese characters 汉字 Chinese food Chinese dishes 中国菜 Chinese President
用China’s时，一般把国家作为众人构成的集合体看待，并常用拟人用法。
China’s reform 中国改革 China’s football team
当China与Chinese与后面的名词构成固定短语时，有时两者可互用。 China ink=Chinese ink 墨 of China常构成一些专有名词
the Communist Party of China 中国共产党 the People’s Republic of China 中华人民共和国 the People’s Bank of China 中国人民银行

区别：
1）China's是名词所有格形式，而Chinese是形容词，意为 “中国的，中国人的”。China's 后面接的名词，是指的一个国家，即中国的事情。
如：
China's policy 中国的政策；
China's reform 中国的改革；
China's modernization 中国的现代化。

2）Chinese侧重于指人的，在指“中国的”意思时，侧重于来自或源自中国的，具有中国国籍的人或事物。
如：
Chinese characters，中国的汉字；
Chinese dishes,中国菜；
Chinese history，中国的历史。

一般不用China's

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