健康的，安全的猪肉是不会有特别的腥臊味的。
科学检测，猪肉有腥臊味主要是氨气造成的，猪正常的新陈代谢会分解一些蛋白质，蛋白质彻底分解后会产生水、二氧化碳和氨气而存在肌肉内，氨主要通过血液收集，肾脏过滤，产生尿液排出体外，猪的肾功能弱，或处于亚健康，肌肉内氨的含量往往会多，肉腥臊味就重。
很多亚健康的猪、过老的公猪母猪、生病猪和注水猪，肝脏解毒功能弱，肾脏排毒功能弱，猪肉内残存的有毒有害物质多，肉味腥，吃多了胃不舒服。有的亚健康猪运动少，肌肉纤维连接不紧密，用水煮一段时间后肉易散，肉汤易混浊。
你好，在人们渴望吃到安全健康猪肉的今天政府加大了猪肉生产销售的管控力度效果比较明显猪肉品质总体来讲有很大提高但人们吃猪肉时还是会发现有的猪肉闻起来有腥臊味这是为什么 科学检测猪肉有腥臊味主要是氨气造成的猪正常的新陈代谢会分解一些蛋白质蛋白质彻底分解后会产生水、二氧化碳和氨气而存在肌肉内氨主要通过血液收集肾脏过滤产生尿液排出体外猪的肾功能弱或处于亚健康肌肉内氨的含量往往会多肉腥臊味就重。 很多亚健康的猪、过老的公猪母猪、生病猪和注水猪肝脏解毒功能弱肾脏排毒功能弱猪肉内残存的有毒有害物质多肉味腥吃多了胃不舒服。有的亚健康猪运动少肌肉纤维连接不紧密用水煮一段时间后肉易散肉汤易混浊。 要解决猪肉的腥臊味必需全面深入解决生猪的健康问题要想让猪真正健康必须按猪的生理习性来养猪猪是杂食性动物猪该吃到的必须让猪吃到但当前有的养殖户主要追求的是利润什么让猪长得快喂什么忽视了猪的生理习性猪应该吃到的没吃到猪就象机器缺零件一样易出毛病猪易生病有的兽医建议用药物防病病不一定能防住却容易造成猪肉药物残留造成对猪的肝肾药物伤害造成猪的肝肾脏功能弱化猪体内有害物质排不出来猪肉腥味重肉质差肉不好吃。 优质健康猪肉肉纤维发达肉清香好吃吃了胃舒服肉汤清很好喝。那么如何识别安全健康猪肉呢 有五种方法可以辨别猪肉是否健康一是嗅氨水味轻即腥臊味小或无。二是看肉结实压称不虚骨头坚韧骨髓饱满三是炒健康猪肉炒时不出水香味正无异味四是吃口感不柴有嚼头吃了胃里舒服五是化验猪肉有无药残重金属等有害物。
猪肉有腥是吃饲料的猪特有。网上的各种解释是不能解释农民吃草吃饭长大的肉没有腥味。而是肉香味。个人认为。市场上的猪肉有腥味。其真正的原因是定期吃药。为了大量养而不生病。使用定期吃药是很方便的方式。虽然猪不生病。但猪身上都是超级细菌。这些细菌才是腥味的真正原因
你闻闻自己的伤口是什么味道就能对肉的本质更加认识了。
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024