会计分录中运费和运杂费该如何区分？

不用区分。如果按实际成本核算，一般纳税人
借：原材料 （不含税（进价+运费+杂费）
贷：应缴税费-应交增值税-进项税额
贷：银行存款（现金、应付账款、应付票据）
如果按照计划成本核算，一般纳税人
借：材料采购-（不含税（进价+运费+杂费）
贷：应缴税费-应交增值税-进项税额
贷：银行存款（现金、应付账款、应付票据）
月末核对入库
借：原材料 计划价
贷：材料采购 实际成本
借或贷：材料成本差异

运杂费中只有运费部分的7%可以抵扣增值税，所以在计算增值税时要明确区分运费和杂费项目。
准予抵扣的货物运费金额是指在运输单位开具的货票上注明的运费、建设基金，不包括随同运费支付的装卸费、保险费等其他杂费。货运发票应当分别注明运费和杂费，对未分别注明，而合并注明为运杂费的不予抵扣。
可以抵扣的运费增值税计入增值税进项税额，
借：应交税费-应交增值税（进项税额）
贷：银行存款

不用区分。如果按实际成本核算，一般纳税人 借：原材料 （不含税（进价+运费+杂费）贷：应缴税费-应交增值税-进项税额贷：银行存款（现金、应付账款、应付票据）如果按照计划成本核算，一般纳税人借：材料采购-（不含税（进价+运费+杂费） 贷：应缴税费-应交增值税-进项税额贷：银行存款（现金、应付账款、应付票据）月末核对入库借：原材料 计划价贷：材料采购 实际成本借或贷：材料成本差异

运杂费中只有运费部分的7%可以抵扣增值税，所以在计算增值税时要明确区分运费和杂费项目。准予抵扣的货物运费金额是指在运输单位开具的货票上注明的运费、建设基金，不包括随同运费支付的装卸费、保险费等其他杂费。货运发票应当分别注明运费和杂费，对未分别注明，而合并注明为运杂费的不予抵扣。 可以抵扣的运费增值税计入增值税进项税额，借：应交税费-应交增值税（进项税额）贷：银行存款