秦岭--淮河一线是我国南北方地区的分界线，该线以北属于北方地区，纬度较高，热量不足，降水较少，耕地类型以旱地为主，其主要粮食作物是小麦，当地居民的主食是面食；该线以南属于我国的南方地区，纬度较低，热量充足，降水丰富，耕地类型以水田为主，其主要粮食作物是水稻，当地居民的主食是大米．故选：B．
