蛤蜊和花甲有哪些区别？

夏天到了，又到了吃花甲粉丝和麻辣蛤蜊的时候了，鲜香麻辣的蛤蜊和花甲，想起来都要流口水啦。

因为花甲和蛤蜊外形相似、味道相似，因此许多人误以为花甲和蛤蜊是同一种东西，其实不是的哟，花甲和蛤蜊还是有一定的区别的。

花甲和蛤蜊是软体硬壳动物，它们的外观都是壳卵圆形，表面呈淡褐色，边缘是浅浅的紫色，壳的表面还分布着不规则的花纹线条。虽然这两种海鲜外观相似，但只要你认真观察，可以发现花甲的壳是比较瘦长，呈现长卵圆形，而蛤蜊的壳偏圆润哦。

花甲的产地位于红海、澳洲以及日本，在重活沿海地区也有一定的产量。

蛤蜊则是我们中国特有的海产品啦，产地分布于青岛、大连、烟台、威海等沿海城市，值得一提的是，在不同的地方蛤蜊还有不同的称呼哟，在青岛蛤蜊被称为ga（第二声） la，到了烟台蛤蜊又被称为ga（第三声），是不是很有意思呀。

花甲中含有代尔太7－胆固醇和24－亚甲基胆固醇，可以起到降低血清胆固醇的作用，同时还能抑制胆固醇在肝脏中的合称，还能帮助排泄胆固醇，是一种使用后可以让人体内胆固醇含量下降的食物哦。

此外，花甲中含有丰富的碘，可以加快人体的形成代谢，让体内脂肪加速燃烧，对减肥有一定的帮助。

蛤蜊肉质鲜美营养丰富，蛤蜊肉中富含蛋白、微量元素以及钙、铁等对人体有益的物质，能很好的被人体消化并提供给人体多种营养物质，而且蛤蜊肉的脂肪含量很少，减肥期间的女孩子也可以多多适用哦，不必因为担心发胖而委屈自己的胃啦。

虽然蛤蜊和花甲是略有不同的两种海鲜食物，但是做法大体类似，无论是爆炒还是炖汤，都要事先处理好食材哦。

蛤蜊、花甲味道鲜美，麻烦的是因为生活愉快浅海区域，它们的贝壳里含有少量的沙砾泥土，如果处理的不好，怕是会吃到一嘴泥，那就不美了。

所以啊，买回来的蛤蜊花甲，一定要先放在清水中，等到它们慢慢的把壳里的泥沙吐干净了再进行烹饪哦，一般来说，把它们放在清水中大约两个小时就差不多了。

值得注意的是，已经死掉的蛤蜊是不会自主吐沙的，所以在挑选的时候一定要尽可能的选择新鲜的花甲蛤蜊，在食用的过程中，也要注意如果有没有开口的花甲蛤蜊，千万不要为了一点点的肉而非要去弄开它，没有开口的花甲蛤蜊在烹饪之前其实已经死掉了，肉质并不鲜美还有泥沙。

花甲和花蛤没有区别，因为花甲就是花蛤，只是各地的叫法不同而已。 花甲是一种软体动物，它的长度大约为3厘米左右，其贝壳一般呈卵圆形，颜色一般为淡褐色，边缘为紫色，常生活于海底。 花甲广泛分布于我国的南北海区、福建和广东沿海等地方，尤其是以福建及广东沿海的产量较多。一、花甲和花蛤的区别 花甲和花蛤没有区别，它们是同一种贝类，只是不同地区的叫法有所差异。花甲又名花蛤，海南地区称其为“芒果螺”，它是一种软体动物，其长度大约为3厘米左右，贝壳呈卵圆形，颜色为淡褐色，边缘为紫色，一般生活于海底。二、花甲的形态特征 1、花甲壳的前端一般呈尖椭圆形，后端呈钝椭圆形，其壳表布满“人”字形或火舌状的深褐色花纹。 2、花甲的壳顶至腹缘具有细密的放射肋，其壳内为乳白色。 3、花甲壳的高度一般为2厘米左右，宽度一般接近4厘米。三、花甲的生活习性 1、花甲一般生活于潮间带下数米深的浅海区，尤其以泥沙海底为多，同时在沿海也有分布。 2、花甲四季皆可捕捞，它是我国居民比较常吃的海鲜食品之一，每年的10-11月份是它的繁殖期。四、花甲的分布范围 1、花甲广泛分布于我国的南北海区、福建及广东沿海等地方，尤其是以福建及广东沿海的产量较多，产季多在春末夏初。 2、花甲的生长速度比较快，因此其养殖周期相对较短，同时它的适应性较强，离水后也能存活一定的时间，故适于进行人工高密度养殖(泉州湾、围头湾、深湾等地方曾经大量人工养殖过花甲)。

两者唯一的区别：花甲是蛤蜊的一种。蛤蜊，又叫蛤蛎，也称为蛤、文蛤、西施舌、蚌、花甲，是双壳纲软体动物的统称，其中某些种类可以食用。蛤蜊是多种可食贝类的统称。比如白蛤也是蛤蜊的一种，但花纹就和花甲不同。花甲属于横纹，而白蛤的花纹是和贝壳形状类似的环形，同时贝壳成近四角型，两边膨胀，顶壳外凸，并且甲壳的顶部呈白色，开口部位有黄褐色圈。

花甲是蛤蜊中的一种，蛤蜊肉被称为"天下第一鲜"、"百味之冠"，江苏民间还有"吃了蛤蜊肉，百味都失灵"之说。为蛤蜊科动物四角蛤蜊或其他各种蛤蜊的肉。产我国沿海一带。而且它的营养也比较全面，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，低热能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病，实属物美价廉的海产品。许多贝类也具上述特点。目前发现最高龄蛤蜊为507岁。此外蛤蜊也被称为地球五大不死神兽之一。

花甲又名花蛤，是蛤蜊的众多品种之一。海南地区称芒果螺，是一种软体动物，长约3厘米，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色。生活在浅海底。贝壳较瘦长，是长卵圆形。壳面黄褐色或浅紫色，密布不太规则的紫色博文状花纹，并常被有1层光亮的壳皮，同心生长线较细密。壳内白色或略带紫色，外套窦弯入浅。蛤蜊，软体动物，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色，生活在浅海底，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。